La Carte
Restaurant de la Fontaine
A Sézenove
Notre carte
Évolue en fonction des saisons
Nos Entrées
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Salade Verte 8.-
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Salade Mêlée 10.-
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Salade de la Fontaine 12.-
Œufs et lardons
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Terrine Forestière « Maison » 16.-
Pickels d'oignons rouges croquants
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Planchette «Fontaine » 24.-
Viande séchée de buffle, saucisse à l'ail et jambon à l'os de la Boucherie Graf à Bernex, cornichons et petits oignons
Entrées du moment
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Œuf Meurette 14.-
Lardons, oignons et croutons
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Cassolette de Champignons de Saison 17.-
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Crème de Champignons au Foie gras 18.-
Émulsion basilique
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Foie Gras Maison 21.-
Au Coulis de Kumquat
Nos Classiques
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Filets de Perches meunière 40.-
Légumes de saison et Frites Maison
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Cuisses de Grenouille (2 services) 72.-
Légumes de saison et Frites Maison
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Ris de Veau poêlé aux câpres 34.-
Légumes de saison et Frites Maison
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Rognons de Veau 34.-
Légumes de saison et Frites Maison
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Longeole genevoise GRTA 30.-
Gratin de Cardons et pommes nature
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Fondue Moitié-Moitié 25.-
200g par personne
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Fondue Moitié-Moitié 30.-
250g par personne
Nos Suggestions
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Civet de Chevreuil 38.-
Sauce Grand Veneur et Garniture Chasse
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Médaillon de Chevreuil 49.-
Sauce Grand Veneur et Garniture Chasse
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Selle de Chevreuil 52.-
Sauce Grand Veneur et Garniture Chasse
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La Chasse sans Fusil 30.-
Cassolette de Champignons et Garniture Chasse
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Raviolis frits maison aux Cardons 25.-
parfumés à l'ail des ours et Légumes de saison
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Filet de bœuf Suisse 200g 46.-
Beurre Maison ou Poivre Vert Légumes de saison et Frites Maison
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Tartare de bœuf traditionnel 150g 31.-
Frites Maison et pain grilé
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Tartare de bœuf traditionnel 200g 37.-
Frites Maison et pain grilé
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Garniture chasse : Spätzli, Marrons glacés, Purée de Courge, Choux rouges et de Bruxelles, confiture aux Airelles
Nos Desserts
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Tarte à la crème et/ou au vin cuit 7.-
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Meringues maison et Chantilly 9.-
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Meringues maison et Crème Double de Gruyère 12.-
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Mousse aux Marrons 11.-
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Mousse au Chocolat 11.-
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Sabayon (Minimum 2 personnes) 16.-/pers
Pour les petits
(1 boule de glace incluse)
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Steak haché « Minute » 18.-
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Filets de perche et Frites 20.-
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Cornettes au jambon 16.-
Menu
Nos plats du jour
lundi au vendredi :
Un plat du jour différent et savoureux, informations et réservations au 022 757 21 08
Un plat du jour différent et savoureux, informations et réservations au
022 757 21 08
samedi et dimanche :
À la carte
Menu de la Fontaine
55.-/personne
Entrée du Moment à Choix
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Filets Perches meunière
Légumes de saison & Frites Maison
OU
Filet de Bœuf Suisse 180g
Légumes de saison & Frites Maison
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Dessert Maison à Choix