Salade Verte
7.-

Salade Mêlée
9.-

Salade de la Fontaine
Œufs et lardons
10.-

Salade Campagnarde
Chèvre panné, vinaigrette à l’estragon
14-.

Terrine Forestière « Maison »
Confiture d’oignons rouges
16.-

Sélections de Charcuterie
Viande séchée, Jambon Cru, Chorizo & Salami
24.-

Œuf de Soral en Meurette
Lardons, oignons et croûtons
14.-

Pain perdu au parfum des sous-bois
15.-

Soupe à l’oignon gratinée façon lyonnaise
13-.

Foie gras au torchon «maison »
Chutney et pain grillé
23-.

Filets de Perches sur assiette
Légumes du jour et Frites Maison
40.-

Cuisse de Grenouille (2 services)
Frites Maison (selon arrivage)
72-.

Ris ou Rognons de Veau
Légumes du jour et Frites Maison
34-.

Le Duo Ris Rognons
Légumes du jour et Frites Maison
34.-

Longeole Cardon & Pommes Vapeur
30.-

Longeole Lentilles & Pommes Vapeur
26.-

Fondue 200g Moitié-Moitié
25.-
50g de plus +5-.
Aux Bolets +5.-

Raviolis frits maison aux Cardons
parfumés à la verveine et légumes du moment
25.-

Risotto à la soupe de poissons et feuilles de citronnier,
Saint-Jacques poêlées
35.-

Choucroute Royale
38.-

Filet de bœuf Suisse 200g
Sauce Maison ou Poivre Vert
Légumes du jour
Frites Maison
46.-

Tournedos Rossini 200g
(foie gras poêlé, sauce Madère et tapenade de truffes)
Légumes du jour
Frites Maison
54.-

Tartare de Bœuf Traditionnel
200g  36.-
250g  42.-

Tarte à la crème et/ou au vin cuit
7.-

Meringues « Maison » Chantilly 9-.
Meringues et Crème Double de Gruyère 12.-
Boule Glace +2.-

Moelleux au chocolat
13.-

Crème brûlée
11.-

Mousse de marron
11.-

Cerises à l’eau-de-vie
14-.

Sabayon (Minimum 2 personnes)
16.-/pers

Steak haché « Minute »
18.-

Petits filets de poulets panés « Maison »
18-.

Tagliatelle à la Tomate
16.-